HAPJES
Half dozijn Ierse oesters 25 (per stuk 4.75)
Jambon de canard met cornichons 10
Kippenleverparfait met baguette 10
VOORGERECHTEN
Witte asperges met sauce gribiche 15*
Pasteitje met ragoût van zwezerik en morilles 15*
Steak tartare van Simmenthaler bavette met brioche en beenmerg 17
(+ eendenleverkrullen 7.5)
Vichyssoise met gerookte paling, pommes soufflées en mierikswortel 21
Eendenleverterrine met kalfstong, brioche en rabarber 21
HOOFDGERECHTEN
Gnocchi met sauce Alfredo en groene asperges 24.5
Gebakken rogvleugel met kappertjessaus en bloemkool 28.5*
Gebraden poulet noir met jus van de vleugeltjes, foie en witlof 28.5*
Onglet met sauce bordelaise en wilde spinazie 34
Ribeye van dubbeldoel Simmenthaler met béarnaise 65
(voor 2 personen)
Supplement aardappeltjes ossenwit 5.5
Supplement groene salade 3.5
NAGERECHTEN
Bordje Franse kazen met salade 16
Chocolade marquise met crème anglaise en tonkabonen 10*
Baba au Rhum met vanille-ijs 10*
FRIANDISES
Madeleines met sabayon 4.5
* Bib Gourmand menu 49.5
Bij ons in de bistrot wordt er getafeld in intieme, Franse sferen.
Robbert haalt zijn inspiratie uit de Franse keuken en beweegt mee met wat het seizoen en zijn leveranciers aanbieden. Heleen selecteert wijnen van Franse bodem op finesse, kwaliteit en karakter. We serveren het diner van donderdag t/m zaterdag vanaf 18h00 en zondag de hele dag vanaf 13h00. Als er geen tafels meer beschikbaar zijn, kunt u altijd aanschuiven aan de bar voor een aperitief met oesters of huisgemaakte charcuterie.
Vanwege onze klassieke Franse keuken kunnen wij helaas geen gerechten vrij van lactose serveren.
Wil jij bij ons werken?
leerling kok - niveau 3/4medewerker bediening - 2 avondenafwasser - zaterdagavond
